Produzent · Nesselwang · seit 2019

Heiglerhof

Der Heiglerhof in Nesselwang im Allgäu wird bereits in dritter Generation landwirtschaftlich bewirtschaftet. Wir verarbeiten Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten in Handarbeit zu Fruchtaufstrichen, Chutneys, Essigen und Likören. Dazu kommen Honig und Bienenprodukte aus eigener Imkerei.

HonigPollenMetFruchtaufstricheEssigChutneyLikör

Die Menschen dahinter

Michael AltstetterImker
Steffi SpeisekornWirtsverarbeitung Obst und Gemüse

Unsere Geschichte

Wie hat alles angefangen?

Der Hof wurde 1968 von der vorherigen Generation wieder neu aufgebaut und seitdem besteht er in dem heutigen Bild. Seit 2019 bewirtschaften wir die Gärten und die Imkerei neben unserer normalen Arbeit. Wir, das sind Steffi, Luna und Michael.

Was ist das Besondere?

Handarbeit in allen Schritten. Kleine Mengen und nur was uns die Natur gibt. Direkte Vermarktung und das besondere ins Glas bringen.

Produkte

Löwenzahn Honig500 g · 50011,00 €22,00 € je kg
Beschreibung lesenVon den ersten Frühlingswiesen rund um Nesselwang: Wenn der Löwenzahn blüht, sammeln unsere Bienen seinen Nektar, und das nur für etwas mehr als eine Woche im Jahr. Der Honig schmeckt besonders mild und süß, mit einem weichen, blumigen Geschmack, der an eine Wiese im Mai erinnert. Naturbelassen und unverarbeitet, ein feiner Honig für alle, die es sanft und sonnig mögen.
Balsamico Zwetschge180 ml · 0,18 l6,00 €3,33 € je 100 ml
Beschreibung lesenFruchtig, mild und mit feiner Süße: Unsere Essigzubereitung verbindet Zwetschgensaft mit Aceto Balsamico di Modena I.G.P. und wird mit einem Hauch Zimt und Pfeffer abgerundet. Das Ergebnis schmeckt weich-fruchtig mit einer leicht würzigen Note. Perfekt zu neutralen Blattsalaten und Mozzarella, aber auch zu Käse oder Eis. Handgemacht auf dem Heigler Hof.
Löwenzahn Honig250 g6,00 €2,40 € je 100 g
Beschreibung lesenVon den ersten Frühlingswiesen rund um Nesselwang: Wenn der Löwenzahn blüht, sammeln unsere Bienen seinen Nektar, und das nur für etwas mehr als eine Woche im Jahr. Der Honig schmeckt besonders mild und süß, mit einem weichen, blumigen Geschmack, der an eine Wiese im Mai erinnert. Naturbelassen und unverarbeitet, ein feiner Honig für alle, die es sanft und sonnig mögen
Sommerblüten Honig250 g6,00 €2,40 € je 100 g
Beschreibung lesenVon den Sommerwiesen und Waldrändern rund um Nesselwang: Unsere Bienen sammeln hier den Nektar vieler Blüten und einen Teil Waldtracht. Das Ergebnis schmeckt kräftiger und würziger als der milde Löwenzahnhonig, mit einer vollen, leicht herben Tiefe. Naturbelassen und ungefiltert, mit den natürlichen Inhaltsstoffen, die ein Honig aus der Region mitbringt, wie Enzyme, Mineralstoffe und Spurenelemente.
Sommerblüten Honig500 g11,00 €22,00 € je kg
Beschreibung lesenVon den Sommerwiesen und Waldrändern rund um Nesselwang: Unsere Bienen sammeln hier den Nektar vieler Blüten und einen Teil Waldtracht. Das Ergebnis schmeckt kräftiger und würziger als der milde Löwenzahnhonig, mit einer vollen, leicht herben Tiefe. Naturbelassen und ungefiltert, mit den natürlichen Inhaltsstoffen, die ein Honig aus der Region mitbringt, wie Enzyme, Mineralstoffe und Spurenelemente.
Waldhonig Met750 ml · 0,75 l9,00 €12,00 € je l14,9 % vol, ab 18
Beschreibung lesenDirekt bei uns am Hof aus eigenem Waldhonig angesetzt: Unser Met ist ein Honigwein mit kräftigem, würzigem Charakter. Der dunkle Waldhonig gibt ihm eine vollmundige, leicht herbe Tiefe und ein warmes, malziges Aroma. Handwerklich hergestellt, aus Honig, den unsere Bienen rund um Nesselwang gesammelt haben. Ein Tropfen zum Genießen, pur oder leicht temperiert.
Pollen70 g5,00 €7,14 € je 100 g
Beschreibung lesenVon unseren Bienen rund um Nesselwang gesammelt: Blütenpollen im praktischen Standbodenbeutel. Die kleinen Pollenkügelchen sind ein echtes Naturprodukt mit wertvollen Inhaltsstoffen wie Eiweiß, Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Naturbelassen und unverarbeitet, mild-würzig im Geschmack. Lecker im Müsli, Joghurt oder Smoothie, oder einfach pur. Sicherheitshinweis: Nicht geeignet für Personen mit Pollen- oder Bienenproduktallergie.
Apfel-Zwiebel-Chutney200 g · 2004,75 €2,38 € je 100 g
Beschreibung lesenFruchtig-würziges Chutney aus Äpfeln und Zwiebeln, mit Datteln, Curry und einer feinen Chili-Note. Passt zu Käse, Gegrilltem und Brotzeit und gibt auch Currys und Dips eine besondere Würze.
Winterholunder200 g · 2004,75 €2,38 € je 100 g
Beschreibung lesenFruchtaufstrich aus Holundersaft, verfeinert mit Zimt, Orangenschale, Kardamom und Sternanis. Er schmeckt nach Wintergewürzen und passt zu Brötchen und Joghurt, zu Wild und Käse.
Die Saure200 g · 2004,75 €2,38 € je 100 g
Beschreibung lesenFruchtaufstrich aus Sauerkirschen und Himbeeren mit angenehm frischer Säure und intensivem Fruchtgeschmack. Passt zu Brötchen und Butterbrot, zu Joghurt und Quark oder zu Käse und Wild.
Aronia trifft Brombeere200 g · 2004,75 €2,38 € je 100 g
Beschreibung lesenFruchtaufstrich aus Aroniabeeren, die für ihre kräftig-herbe Note und ihre dunkle Farbe bekannt sind, und aromatisch-süßen Brombeeren. Zusammen ergibt das einen tiefdunklen Aufstrich mit vollem Beerengeschmack und 52 % Fruchtanteil.
Glühbeeren mit Bums200 g · 2004,75 €2,38 € je 100 g
Beschreibung lesenFruchtaufstrich aus fruchtig-spritzigen Johannisbeeren, mit Vanille, Zimt, Nelken, Kardamom und Anis gewürzt. Ein Schuss Aperol sorgt für die leicht herbe Orangennote und gibt dem Aufstrich seinen Kick.
Crema die Balsamico-Holunder180 ml · 0,18 l6,00 €3,33 € je 100 ml
Beschreibung lesenCremiger, eingedickter Aceto Balsamico di Modena I.G.P., aromatisiert mit Holunderblüte. Die feine Blütennote rundet die fruchtige Säure ab. Passt zu Salat, Käse, Obst und Gegrilltem.
Balsamico Beere180 ml · 0,18 l6,00 €3,33 € je 100 ml
Beschreibung lesenAceto Balsamico di Modena I.G.P. verfeinert mit einer Mischung aus dunklen und roten Beeren. Die fruchtige Beerennote trifft auf die kräftige Säure des Balsamico. Passt zu Salat, Käse, Desserts und Gegrilltem.
Balsamico Mirabelle180 ml6,00 €
Amarettozwetschge200 g4,75 €
Winterzwetschge200 g4,75 €
Bierlikör200 ml6,00 €
Bierlikör100 ml3,50 €
Johannisbeerlikör200 ml6,00 €
Honiglikör200 ml6,00 €
Honiglikör100 ml3,50 €
Kerniger Heigler200 ml6,00 €
Glühweinlikör200 ml6,00 €
Glühweinlikör100 ml3,50 €
Wabenhonig100 g5,00 € je 100 gNach Gewicht, du zahlst, was es wiegt.
Beschreibung lesenWabenhonig vom Löwenzahn, so natürlich wie es nur geht. Milder, feiner Honig in der originalen Bienenwabe, komplett essbar, aus eigener Imkerei im Allgäu.

Bezahlt wird vor Ort per QR Code, direkt beim Produzenten.